糀cafeなんそう

糀cafeなんそう

岸和田のコストコにある南宗味噌本店
その店内にオープンした糀cafeなんそうに行ってきました。
お味噌屋さんで取り扱っているお味噌や豆腐、お漬物を材料に
塩麹や醤油麹をふんだんに使ったおいしい料理が売りです。

9時〜11時はモーニングで茶粥やお漬物のセット、
11時からはランチで週替わりのメニューやどんぶりなどがあります。

今回は私は週替わりランチ、相方はとり丼を頼みました。
週替わりのメインはホタテと鮭のバター焼きです。
小皿やサラダ、醤油麹で食べる冷やっこもおいしい。
ホタテとシャケはまいたけのバター炒めと共に。
なかなかのボリュームです。
ご飯の柔らかめのしっとりした炊き上がりでかなりの好み。
こちらお代わりも自由です。
豆腐のお味噌汁も柔らかいお味でこだわりを感じます。
お漬物は大根の糠で漬けたものと小茄子の醤油麹漬け。
小茄子は美味しくでお土産にも買いました。

とり丼の方は麹でつけた鶏肉を焼いたものがのっています。
ご飯の進むお味でおいしい。
お漬物はべったらとしば漬けでした。
しっかりとしたお味で食が進みますね〜。

モーニングの茶粥も気になるので、
またコストコに行った時はぜひ寄ってみようと思います。

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